TianJia Food Additive Manufacturer Transglutaminase TG
പുനഃക്രമീകരിച്ച മാംസത്തിനായുള്ള ട്രാൻസ്ഗ്ലൂട്ടാമിനേസ് ടിജി കോമ്പൗണ്ട് എൻസൈം
ഈ ഉൽപ്പന്നം ഭക്ഷണ ഉപയോഗത്തിനുള്ള ഒരു ക്രോസ്-ലിങ്കിംഗ് എൻസൈം തയ്യാറെടുപ്പാണ്, മാംസം ഭക്ഷണങ്ങൾ പുനഃക്രമീകരിക്കുന്നതിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്.നേരിട്ട് പൊടി ചേർക്കുന്നതിനും സ്ലറിക്കും ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.അന്തിമ ഉൽപ്പന്ന ഭാരത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി 0.5 മുതൽ 2.0% (w/w) വരെയാണ് പൊതുവായ ഉപയോഗ ഡോസ്.എന്നിരുന്നാലും, നിർദ്ദിഷ്ട ആപ്ലിക്കേഷൻ അനുസരിച്ച് ഈ ലെവലുകൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം.
അസംസ്കൃത വസ്തു:
എന്താണ്ട്രാൻസ് ഗ്ലൂട്ടാമിനേസ്?
മനുഷ്യശരീരത്തിലും വികസിത മൃഗങ്ങളിലും സസ്യങ്ങളിലും പ്രകൃതിയിലെ സൂക്ഷ്മാണുക്കളിലും വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്ന ട്രാൻസ്ഗ്ലൂട്ടാമിനേസിന് ഒരേ അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്തമായ പ്രോട്ടീൻ തന്മാത്രകളുടെ ക്രോസ്-ലിങ്കിംഗും പോളിമറൈസേഷനും ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും അതുവഴി എമൽസിഫിക്കേഷൻ പോലുള്ള ഭക്ഷ്യ പ്രോട്ടീനുകളുടെ പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും. ജെൽ, വിസ്കോസിറ്റി, തെർമൽ സ്റ്റബിലിറ്റി മുതലായവ. ഇത് മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ, സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പാസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
Transglutaminase ൻ്റെ പ്രവർത്തനം
* ഫീഡ് ഫോർമുലയിലേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ നേരിട്ട് മിക്സഡ് ഫീഡ് മിക്സഡ് ഫീഡിംഗിൽ ചേർക്കുക
* ആരോഗ്യം, വളർച്ച, പ്രതിരോധശേഷി എന്നിവ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക
* പ്രോട്ടീൻ്റെ ഉപയോഗ നിരക്കും കുറഞ്ഞ തീറ്റച്ചെലവും മെച്ചപ്പെടുത്തുക
* പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവും ജൈവ നശീകരണവും
Transglutaminase എന്ന പ്രയോഗം
1. മാംസം സംസ്കരണത്തിൽ അപേക്ഷ
ടെക്സ്ചർ, രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ക്രോസ്-ലിങ്കിംഗ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക.
2. പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലെ അപേക്ഷ
സ്ഥിരത, വിസ്കോസിറ്റി മെച്ചപ്പെടുത്തുക, whey മഴ കുറയ്ക്കുക.
3. നൂഡിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ അപേക്ഷ
ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.
1. ISO സർട്ടിഫൈഡ് ഉള്ള 10 വർഷത്തിലേറെ പരിചയം,
2. രുചിയുടെയും മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെയും മിശ്രിതം, ടിയാൻജിയ സ്വന്തം ബ്രാൻഡുകൾ,
3. മാർക്കറ്റ് വിജ്ഞാനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണവും ട്രെൻഡ് ഫോളോ അപ്പും,
4. ഹോട്ട് ഡിമാൻഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സമയബന്ധിതമായി ഡെലിവർ & സ്റ്റോക്ക് പ്രൊമോഷൻ,
5. കരാർ ഉത്തരവാദിത്തവും വിൽപ്പനാനന്തര സേവനവും വിശ്വസനീയവും കർശനമായി പാലിക്കുകയും ചെയ്യുക,
6. ഇൻ്റർനാഷണൽ ലോജിസ്റ്റിക് സർവീസ്, ലെഗലൈസേഷൻ ഡോക്യുമെൻ്റുകൾ, തേർഡ് പാർട്ടി ഇൻസ്പെക്ഷൻ പ്രോസസ് എന്നിവയിൽ പ്രൊഫഷണൽ.
