വിവിധതരം ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ പൂപ്പൽ, യീസ്റ്റ്, ഫംഗസ് എന്നിവയുടെ വളർച്ച തടയാൻ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണമാണ് പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ്.ഇത് സോർബിക് ആസിഡിൻ്റെ പൊട്ടാസ്യം ലവണമാണ്, ഇത് സരസഫലങ്ങൾ പോലുള്ള ചില പഴങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് വാണിജ്യപരമായി സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു ...
കൂടുതൽ വായിക്കുക