ടിയാൻജിയ ഫുഡ് അഡിറ്റീവ് നിർമ്മാതാവ് പ്രൊപിയോണിക് ആസിഡ്

പ്രൊപ്പിയോണിക് ആസിഡിൻ്റെ പ്രയോഗം

1. തുകലിൻ്റെ ക്ഷാര പ്രതിരോധവും ടാനിംഗിൻ്റെ ഏകീകൃതതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ടാനിംഗിൽ ഒരു മാസ്കിംഗ് ഏജൻ്റായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

2. സോഡിയം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റ് ഒരു ആസിഡ് ഫുഡ് പ്രിസർവേറ്റീവ് കൂടിയാണ്, കൂടാതെ അതിൻ്റെ ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാറ്റിക് പ്രഭാവം പരിസ്ഥിതിയുടെ pH മൂല്യത്തെ ബാധിക്കുന്നു.ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഇൻഹിബിറ്ററി കോൺസൺട്രേഷൻ pH 5.0-ൽ 0.01% ഉം pH 6.5-ൽ 0.5% ഉം ആയിരുന്നു.അസിഡിക് മീഡിയത്തിലെ വിവിധ പൂപ്പലുകൾ, ഗ്രാം-നെഗറ്റീവ് ബാസിലി അല്ലെങ്കിൽ എയറോബിക് ബാസിലസ് എന്നിവയിൽ ഇതിന് ശക്തമായ തടസ്സമുണ്ട്.അഫ്ലാറ്റോക്സിൻ ഉൽപ്പാദനം ഒഴിവാക്കുന്നതിൽ ഇതിന് പ്രത്യേക സ്വാധീനമുണ്ട്, പക്ഷേ യീസ്റ്റിൽ ഇത് ഏറെക്കുറെ ഫലപ്രദമല്ല.ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, കേക്കുകളുടെ സംരക്ഷണത്തിനായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, ഉപയോഗത്തിൻ്റെ അളവ് 2.5g/kg ആണ് (പ്രൊപ്പിയോണിക് ആസിഡായി കണക്കാക്കുന്നത്, താഴെയുള്ളത്);ബേബെറി കുതിർക്കുന്ന 3% മുതൽ 5% വരെ ജലീയ ലായനിയിൽ പരമാവധി ഉപയോഗം 50g/kg ആണ്.തീറ്റയ്ക്കുള്ള ആൻ്റിഫംഗൽ ഏജൻ്റായും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

3, ഭക്ഷണം, തീറ്റ, ആൻ്റിസെപ്റ്റിക്, ആൻ്റിഫംഗൽ ഏജൻ്റ്.പൊതുവായ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ തുക 0.1-0.3% ആണ്.

4. കോസ്മെറ്റിക് പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ.പൂപ്പൽ, യീസ്റ്റ്, എന്നിവയിൽ ഇതിന് വിപുലമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്.ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രഭാവം ആസിഡ് ലായനിയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും വ്യക്തമാണ്.സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ ചേർക്കുന്ന തുക സാധാരണയായി 2% ൽ കൂടുതലല്ല.കീടനാശിനികൾ, കുമിൾനാശിനികൾ.ട്രാൻസ്മിനേസുകളുടെ നിർണ്ണയം.