അസെസൾഫേം പൊട്ടാസ്യം ഈ മധുരം, നിങ്ങൾ കഴിച്ചിരിക്കണം!

തൈര്, ഐസ്ക്രീം, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, ജാം, ജെല്ലി തുടങ്ങി നിരവധി ഭക്ഷണ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ ശ്രദ്ധാലുവായ പല ഉപഭോക്താക്കൾക്കും acesulfame എന്ന പേര് കണ്ടെത്തുമെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു.ഈ പേര് വളരെ “മധുരമുള്ള” പദാർത്ഥം ഒരു മധുരമാണ്, അതിന്റെ മധുരം സുക്രോസിനേക്കാൾ 200 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്.1967 ൽ ജർമ്മൻ കമ്പനിയായ ഹോച്ച്സ്റ്റ് ആണ് അസെസൽഫേം ആദ്യമായി കണ്ടെത്തിയത്, 1983 ൽ യുകെയിൽ ആദ്യമായി അംഗീകരിച്ചു.

15 വർഷത്തെ സുരക്ഷാ മൂല്യനിർണ്ണയത്തിന് ശേഷം, അസെസൽഫേം ശരീരത്തിന് കലോറി നൽകുന്നില്ലെന്നും ശരീരത്തിൽ മെറ്റബോളിസ് ചെയ്യുന്നില്ലെന്നും ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നില്ലെന്നും ശരീരത്തിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അക്രമാസക്തമായ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നില്ലെന്നും സ്ഥിരീകരിച്ചു.അസെസൽഫേം 100% മൂത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു, ഇത് വിഷരഹിതവും മനുഷ്യർക്കും മൃഗങ്ങൾക്കും അപകടകരമല്ലാത്തതുമാണ്.

1988 ജൂലൈയിൽ, acesulfame-ന് FDA ഔദ്യോഗികമായി അംഗീകാരം നൽകി, 1992 മെയ് മാസത്തിൽ, ചൈനയിലെ മുൻ ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയം acesulfame ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഔദ്യോഗികമായി അംഗീകാരം നൽകി.അസെസൾഫേമിന്റെ ആഭ്യന്തര ഉൽപ്പാദന നിലവാരം തുടർച്ചയായി മെച്ചപ്പെടുത്തിയതോടെ, ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിലെ പ്രയോഗത്തിന്റെ വ്യാപ്തി കൂടുതൽ കൂടുതൽ വിപുലമായി, കയറ്റുമതിയുടെ വലിയൊരു അനുപാതം.

GB 2760 ഭക്ഷണ വിഭാഗങ്ങളും ഒരു മധുരപലഹാരമായി acesulfame പരമാവധി ഉപയോഗവും വ്യവസ്ഥ ചെയ്യുന്നു, വ്യവസ്ഥകൾക്കനുസൃതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നിടത്തോളം, acesulfame മനുഷ്യർക്ക് ദോഷകരമല്ല.

Acesulfame പൊട്ടാസ്യം, Ace-K എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു കൃത്രിമ മധുരമാണ്.

അസെസൾഫേം പൊട്ടാസ്യം പോലുള്ള കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം അവ പലപ്പോഴും പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയേക്കാൾ വളരെ മധുരമുള്ളതാണ്, അതായത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഉപയോഗിക്കാം.അവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചില ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും അവർ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:
·ഭാര നിയന്ത്രണം.ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയിൽ ഏകദേശം 16 കലോറി ഉണ്ട്.ശരാശരി സോഡയിൽ 10 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നത് വരെ, ഇത് 160 അധിക കലോറികൾ വരെ ചേർക്കുന്നു.പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി, അസെസൾഫേം പൊട്ടാസ്യത്തിന് 0 കലോറി ഉണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് അധിക കലോറി കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.കുറച്ച് കലോറികൾ അധിക പൗണ്ട് കുറയ്ക്കുന്നതിനോ ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്തുന്നതിനോ നിങ്ങളെ എളുപ്പമാക്കുന്നു
· പ്രമേഹം.കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പഞ്ചസാര പോലെ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കില്ല.നിങ്ങൾക്ക് പ്രമേഹമുണ്ടെങ്കിൽ, കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുക.
· ദന്താരോഗ്യം.പഞ്ചസാര പല്ല് നശിക്കുന്നതിന് കാരണമാകും, എന്നാൽ അസെസൾഫേം പൊട്ടാസ്യം പോലുള്ള പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമാവില്ല.