മോണോസോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ്
മോണോസോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ്, സോഡിയം ഡൈഹൈഡ്രജൻ ഫോസ്ഫേറ്റ്
തന്മാത്രാ സൂത്രവാക്യം:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
തന്മാത്രാ ഭാരം:
അൺഹൈഡ്രസ്: 120.01; മോണോഹൈഡ്രേറ്റ്: 138.01; ഡൈഹൈഡ്രേറ്റ്: 156.01
CAS:
അൺഹൈഡ്രസ്: 7558-80-7; മോണോഹൈഡ്രേറ്റ്: 10049-21-5; ഡൈഹൈഡ്രേറ്റ്: 13472-35-0
സ്വഭാവം:
ഇത് നിറമില്ലാത്ത സ്തംഭ ക്രിസ്റ്റലാണ്, മണമില്ലാത്തതും, നേരിയ ദ്രവീകരണവുമാണ്. ആപേക്ഷിക സാന്ദ്രത 2.04 ഉം ദ്രവണാങ്കം 60℃ ഉം ആണ്. ഇത്
വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കും, പക്ഷേ എത്തനോളിൽ ലയിക്കില്ല. 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെ ചൂടാക്കിയാൽ, അത് ക്രിസ്റ്റൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിച്ച്
മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപ്പ്. 100℃ വരെ ചൂടാക്കുമ്പോൾ, അത് ക്രിസ്റ്റൽ ജലം നഷ്ടപ്പെടുകയും ജലരഹിത പദാർത്ഥങ്ങളായി മാറുകയും ചെയ്യും, ഇത് ചൂടാക്കുന്നത് തുടരുകയാണെങ്കിൽ സോഡിയം മെറ്റാഫോസ്ഫേറ്റായി മാറും.
ഉപയോഗങ്ങൾ:
മോണോസോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് (MSP) വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ബഫറിംഗ് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പ്രോപ്പർട്ടികൾ
വെളുത്ത പൊടി അല്ലെങ്കിൽ തരി; ആപേക്ഷിക സാന്ദ്രത 1.86 ഗ്രാം/സെ.മീ3; വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും എത്തനോളിൽ ലയിക്കാത്തതുമാണ്; ഇതിന്റെ ജലീയ ലായനി നേർപ്പിച്ച അജൈവ ആസിഡുമായി ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയാൽ, അത് ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡായി ജലവിശ്ലേഷണം ചെയ്യപ്പെടും; ഇത് ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് ആണ്, ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഹെക്സാ-ഹൈഡ്രേറ്റുകളുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമായി മാറും; 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിലുള്ള താപനിലയിൽ ചൂടാക്കിയാൽ, അത് സോഡിയം മെറ്റാ ഫോസ്ഫേറ്റായി വിഘടിപ്പിക്കപ്പെടും.
അപേക്ഷ
പുളിപ്പിക്കൽ ഏജന്റ് എന്ന നിലയിൽ ഇത് വറുത്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നത് അഴുകൽ വേഗത നിയന്ത്രിക്കാനാണ്; തൽക്ഷണ നൂഡിൽസിൽ പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഇത് പുനർജലീകരണ സമയം കുറയ്ക്കുകയും നൂഡിൽസിന്റെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും മൃദുവായതും ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യും; പടക്കം അല്ലെങ്കിൽ കേക്കുകളിൽ പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഇത് അഴുകൽ സമയം കുറയ്ക്കുകയും പൊട്ടൽ കുറയ്ക്കുകയും സുഷിരമുള്ള സ്ഥലം നല്ല ക്രമത്തിലാക്കുകയും അതുവഴി ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
1. ISO സർട്ടിഫൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് 10 വർഷത്തിലധികം പരിചയം,
2. രുചിയുടെയും മധുരത്തിന്റെയും മിശ്രിതം നൽകുന്ന ഫാക്ടറി, ടിയാൻജിയ സ്വന്തം ബ്രാൻഡുകൾ,
3. മാർക്കറ്റ് പരിജ്ഞാനത്തെയും ട്രെൻഡ് ഫോളോ അപ്പിനെയും കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണം,
4. ആവശ്യക്കാരേറിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സമയബന്ധിതമായ ഡെലിവറി & സ്റ്റോക്ക് പ്രൊമോഷൻ,
5. വിശ്വസനീയവും കരാർ ഉത്തരവാദിത്തവും വിൽപ്പനാനന്തര സേവനവും കർശനമായി പാലിക്കുക,
6. ഇന്റർനാഷണൽ ലോജിസ്റ്റിക് സർവീസ്, നിയമവിധേയമാക്കൽ രേഖകൾ & മൂന്നാം കക്ഷി പരിശോധന പ്രക്രിയ എന്നിവയിൽ പ്രൊഫഷണൽ.
