ലൈക്കോപീൻ
തക്കാളിയിൽ വിറ്റാമിൻ എ, സി, നാരുകൾ എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ കൊളസ്ട്രോൾ രഹിതവുമാണ്. ശരാശരി വലിപ്പമുള്ള ഒരു തക്കാളിയിൽ (148 ഗ്രാം, അല്ലെങ്കിൽ 5 ഔൺസ്) 35 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. കൂടാതെ, ലൈക്കോപീൻ കഴിക്കുന്നതിൽ ലൈക്കോപീൻ ഉണ്ടെന്ന് പുതിയ മെഡിക്കൽ ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും നിറം സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തങ്ങളായ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന പിഗ്മെന്റുകളുടെ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ് ലൈക്കോപീൻ. ഉദാഹരണത്തിന്, കാരറ്റിലെ ഓറഞ്ച് പിഗ്മെന്റാണ് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ. അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളെപ്പോലെ, അവയും മനുഷ്യശരീരം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നില്ല. കരോട്ടിനോയിഡ് കുടുംബത്തിലെ ഏറ്റവും ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ് ലൈക്കോപീൻ, വിറ്റാമിൻ സി, ഇ എന്നിവയോടൊപ്പം.
ലൈക്കോപീൻ എന്താണ്?
ഇത് ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും സ്വാഭാവികമായും മനുഷ്യ പ്ലാസ്മയിലും കലകളിലും മറ്റ് കരോട്ടിനോയിഡുകളേക്കാൾ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
ലൈക്കോപീൻ ഒരു ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ്. ഇത് തക്കാളിയെ ചുവപ്പുനിറമാക്കുന്നു. ഇത് എണ്ണകളിൽ ലയിക്കുന്നതും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്തതുമാണ്. ലൈക്കോപീൻ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ മറ്റ് കരോട്ടിനോയിഡുകളേക്കാൾ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ മനുഷ്യ പ്ലാസ്മയിലും കലകളിലും സ്വാഭാവികമായും കാണപ്പെടുന്നു.
തക്കാളിയിൽ രണ്ട് കരോട്ടിനോയിഡുകളായ ലൈക്കോപീൻ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ഇ തുടങ്ങിയ വിവിധ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ കെംഫെറോൾ, ക്വെർസിറ്റിൻ തുടങ്ങിയ പോളിഫെനോളിക്സും ഉണ്ട്. ചുവന്ന തക്കാളിയിൽ ലൈക്കോപീൻ ഏറ്റവും കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നു.
ലൈക്കോപീൻ ഒരു ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ്. സംശയമില്ല, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ മറ്റ് വസ്തുക്കളുമായും തന്മാത്രകളുമായും ഇടപഴകുകയും മനുഷ്യന്റെ മെറ്റബോളിസത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു സിനർജിസ്റ്റിക് പ്രഭാവം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, സംസ്കരിച്ച തക്കാളി സ്വന്തമായി ലൈക്കോപീനേക്കാൾ കൂടുതൽ സംരക്ഷണം നൽകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
1. ISO സർട്ടിഫൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് 10 വർഷത്തിലധികം പരിചയം,
2. രുചിയുടെയും മധുരത്തിന്റെയും മിശ്രിതം നൽകുന്ന ഫാക്ടറി, ടിയാൻജിയ സ്വന്തം ബ്രാൻഡുകൾ,
3. മാർക്കറ്റ് പരിജ്ഞാനത്തെയും ട്രെൻഡ് ഫോളോ അപ്പിനെയും കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണം,
4. ആവശ്യക്കാരേറിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സമയബന്ധിതമായ ഡെലിവറി & സ്റ്റോക്ക് പ്രൊമോഷൻ,
5. വിശ്വസനീയവും കരാർ ഉത്തരവാദിത്തവും വിൽപ്പനാനന്തര സേവനവും കർശനമായി പാലിക്കുക,
6. ഇന്റർനാഷണൽ ലോജിസ്റ്റിക് സർവീസ്, നിയമവിധേയമാക്കൽ രേഖകൾ & മൂന്നാം കക്ഷി പരിശോധന പ്രക്രിയ എന്നിവയിൽ പ്രൊഫഷണൽ.
