ബ്രോമെലൈൻ
| ഉല്പ്പന്ന വിവരം | |
| പേര് | ബ്രോമെലൈൻ |
| രൂപഭാവം | ഇളം തവിട്ട് നിറമുള്ള പൊടി |
| ഗന്ധം | അസഹ്യമായ ദുർഗന്ധങ്ങളില്ലാത്തത് |
| എൻസൈമിന്റെ പ്രവർത്തനം | 1,000-3,000 GDU/ഗ്രാം |
| ഉണങ്ങുമ്പോഴുള്ള നഷ്ടം | ≤5.0% |
| ഇഗ്നിഷനിലെ നഷ്ടം | ≤5.0% |
| ഹെവി മെറ്റലുകൾ | |
| ഘന ലോഹങ്ങൾ (Pb) | ≤5.0mg/കിലോ |
| ഘന ലോഹങ്ങൾ (As) | ≤3.0mg/കിലോ |
| മൈക്രോബയോളജി | |
| ആകെ സസ്യങ്ങളുടെ എണ്ണം | <50,000cfu/ഗ്രാം |
| TE | <30 cfu/g |
| യീസ്റ്റും പൂപ്പലും | <100 cfu/g |
| ഇ.കോളി/25 ഗ്രാം | ഹാജരില്ല |
| സാൽമൊണെല്ല / 25 ഗ്രാം | ഹാജരില്ല |
പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസിൽ നിന്നും തൊലിയിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു സൾഫൈഡ്രൈൽ പ്രോട്ടീസാണ് ബ്രോമെലൈൻ. ഇളം മഞ്ഞ അമോർഫസ് പൊടി, അല്പം വിചിത്രമായ ഗന്ധം. തന്മാത്രാ ഭാരം 33000 ആണ്. കസീൻ, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, ബേ എന്നിവയുടെ ഒപ്റ്റിമൽ പിഎച്ച് മൂല്യങ്ങൾ 6-8 ഉം ജെലാറ്റിന് 5.0 ഉം ആയിരുന്നു. എൻസൈം പ്രവർത്തനം ഘനലോഹങ്ങളാൽ തടയപ്പെട്ടു. ഇത് വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി ലയിക്കുന്നു, പക്ഷേ എത്തനോൾ, അസെറ്റോൺ, ക്ലോറോഫോം, ഈഥർ എന്നിവയിൽ ലയിക്കില്ല. അടിസ്ഥാന അമിനോ ആസിഡുകളുടെ (അർജിനൈൻ പോലുള്ളവ) അല്ലെങ്കിൽ ആരോമാറ്റിക് അമിനോ ആസിഡുകളുടെ (ഫെനിലലാനൈൻ, ടൈറോസിൻ പോലുള്ളവ) കാർബോക്സിൽ വശത്തുള്ള പെപ്റ്റൈഡ് ശൃംഖലയെ ഇത് മുൻഗണനയോടെ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യുന്നു, ഫൈബ്രിനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ പേശി നാരുകളെ വിഘടിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഫൈബ്രിനോജനിൽ കാര്യമായ സ്വാധീനമില്ല. ബിയർ ക്ലാരിഫിക്കേഷൻ, മെഡിസിനൽ ദഹനം, ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ഡിറ്റ്യൂമെസെൻസ് എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
1. ISO സർട്ടിഫൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് 10 വർഷത്തിലധികം പരിചയം,
2. രുചിയുടെയും മധുരത്തിന്റെയും മിശ്രിതം നൽകുന്ന ഫാക്ടറി, ടിയാൻജിയ സ്വന്തം ബ്രാൻഡുകൾ,
3. മാർക്കറ്റ് പരിജ്ഞാനത്തെയും ട്രെൻഡ് ഫോളോ അപ്പിനെയും കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണം,
4. ആവശ്യക്കാരേറിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സമയബന്ധിതമായ ഡെലിവറി & സ്റ്റോക്ക് പ്രൊമോഷൻ,
5. വിശ്വസനീയവും കരാർ ഉത്തരവാദിത്തവും വിൽപ്പനാനന്തര സേവനവും കർശനമായി പാലിക്കുക,
6. ഇന്റർനാഷണൽ ലോജിസ്റ്റിക് സർവീസ്, നിയമവിധേയമാക്കൽ രേഖകൾ & മൂന്നാം കക്ഷി പരിശോധന പ്രക്രിയ എന്നിവയിൽ പ്രൊഫഷണൽ.
