പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരം: സ്റ്റീവിയോസൈഡ്

സ്വാഭാവികംമധുരപലഹാരം: സ്റ്റീവിയോസൈഡ് / സ്റ്റീവിയ സ്വീറ്റനർ

– ടിയാൻജിയ ടീം എഴുതിയത്

എന്താണ്സ്റ്റീവിയോസൈഡ്

സ്റ്റീവിയ ചെടിയിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഗ്ലൈക്കോസൈഡ് ആയതിനാൽ സ്റ്റീവിയോസൈഡ് സ്റ്റീവിയ മധുരപലഹാരമായും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.സ്റ്റീവിയോസൈഡ് ഒരു കലോറിയില്ലാത്ത മധുരപലഹാരമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, മധുരമുള്ള എന്തിൻ്റെയെങ്കിലും രുചി ആസ്വദിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് സംതൃപ്തി നൽകുമ്പോൾ ചേർത്ത പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.അതിനാൽ, സ്റ്റീവിയോസൈഡ് ഒരു പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായും ഉയർന്ന തീവ്രതയുള്ള മധുരപലഹാരമായും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.ഫിറ്റ്നസ് നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന, എന്നാൽ മധുര രുചി ആസ്വദിക്കുന്നത് നിർത്താൻ കഴിയാത്ത ആളുകൾക്ക്, മോങ്ക് ഫ്രൂട്ട് സ്വീറ്റനർ, എറിത്രോട്ടോൾ തുടങ്ങിയ കുറഞ്ഞ കലോറി മധുരപലഹാരങ്ങൾ പോലെ സ്റ്റീവിയോസൈഡ് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

സ്റ്റീവിയോസൈഡിൻ്റെ ഉൽപാദന പ്രക്രിയ

സ്റ്റീവിയോസൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീവിയ മധുരപലഹാരം ഒരു പ്രകൃതിദത്ത ഹെർബൽ കുറ്റിച്ചെടിയായ സ്റ്റീവിയ ചെടിയിൽ നിന്നാണ് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്.ഭക്ഷണത്തിനും ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കും സ്റ്റീവിയ ചെടികൾ ഉപയോഗിച്ചതിൻ്റെ ചരിത്രം നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പാണ്.അതേസമയം, അതിൻ്റെ ഇലകളും അസംസ്കൃത സത്തകളും ഒരു ഭക്ഷണ പദാർത്ഥമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടു.കാലത്തിൻ്റെ പുരോഗതിക്കും സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വികാസത്തിനും അനുസരിച്ച്, ആളുകൾ സ്റ്റീവിയ ഇലകളിൽ നിന്ന് സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ വേർതിരിച്ച് അവയുടെ കയ്പേറിയ ഘടകങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ശുദ്ധീകരിക്കാൻ തുടങ്ങി.സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡ് ഘടകങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, സ്റ്റെവിയോസൈഡും വിവിധ രൂപത്തിലുള്ള റെബോഡിയോസൈഡുകളും ഉണ്ട്, അവയിൽ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് റെബോഡിയോസൈഡ് എ (അല്ലെങ്കിൽ റെബ് എ) ആണ്.ബയോകൺവേർഷൻ, ഫെർമെൻ്റേഷൻ സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ വഴി സംസ്കരിച്ച ചില സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകളും ഉണ്ട്, അവയ്ക്ക് മികച്ച രുചിയും കുറഞ്ഞ കയ്പേറിയ റെബോഡിയോസൈഡുകളുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, റെബ് എം.

യുടെ സുരക്ഷ സ്റ്റീവിയോസൈഡ്

സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ മുകളിലെ ദഹനനാളത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല എന്ന സത്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, അതായത് കലോറി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടില്ല, രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ അളവ് ബാധിക്കില്ല.സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ വൻകുടലിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, കുടൽ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ഗ്ലൂക്കോസ് തന്മാത്രകളെ പിളർത്തുകയും അവയെ ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യും.ശേഷിക്കുന്ന സ്റ്റീവിയോൾ നട്ടെല്ല് പിന്നീട് പോർട്ടൽ സിരയിലൂടെ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും കരൾ ഉപാപചയമാക്കുകയും മൂത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു.

Stevioside-നുള്ള പ്രസക്തമായ നിയന്ത്രണങ്ങൾ

യൂറോപ്യൻ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അതോറിറ്റി (ഇഎഫ്എസ്എ), ജോയിൻ്റ് എഫ്എഒ/ഡബ്ല്യുഎച്ച്ഒ വിദഗ്ധ സമിതി (ജെഇസിഎഫ്എ), ജപ്പാനിലെ ആരോഗ്യ, തൊഴിൽ, ക്ഷേമ മന്ത്രാലയം, ഫുഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഓസ്‌ട്രേലിയ ന്യൂസിലാൻഡ്, ഹെൽത്ത് കാനഡ തുടങ്ങിയ പ്രമുഖ ആഗോള ആരോഗ്യ അധികാരികളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (എഫ്ഡിഎ), പൊതുവെ സുരക്ഷിതമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു (ഗ്രാസ്), 60-ലധികം രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മറ്റ് അധികാരികൾ, സ്റ്റീവിയോസൈഡിൻ്റെ ഉപഭോഗം സുരക്ഷിതമാണ്.

ടിയാൻജിയ ബ്രാൻഡ് സ്പ്രിംഗ് ട്രീ™ സ്റ്റീവിയോസൈഡ് സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ

സ്പ്രിംഗ് ട്രീ™ സ്റ്റീവിയോസൈഡ് എഫ്rom Tianjia ഇതിനകം സർട്ടിഫിക്കറ്റ് നൽകിയിട്ടുണ്ട്ISO, ഹലാൽ, കോഷർ, FDA,തുടങ്ങിയവ.